Disfrute los mejores cortes de carne en la Candelaria – Bogotá,
y relájese en nuestra cava privada,
solo para usted.
Te esperamos para compartir nuestra pasión por la comida, el buen servicio y para brindar por estar juntos de nuevo.
Los precios incluyen el impuesto al consumo del 8%
Precios en pesos Colombianos (COP)
The prices include the 8% consumption tax. Prices are in Colombian pesos
ENTRADAS
Chicharrón de Pirarucú Amazónico
Chicharrón de pescado acompañado de mayonesa de mango.
Breaded amazonic fish with mango mayonaise.
$26.000 COP
Choripán
Chorizo Argentino asado en corte mariposa, bañado con chimichurri de la casa en pan tostado baguette.
Grilled Argentinian Chorizo sausage butterfly cut, served with chimichurri sauce and toasted baguette.
$15.500 COP
Chinchulines
Chunchullo totalmente crocante acompañado de pan de queso.
Fully crunchy chunchullo with arepa on the side.
$14.500 COP
Morcilla a la Vendimia
Morcilla Argentina en reducción de vino tinto y uvas isabelinas.
Grilled Argentinian Morcilla with wine and grapes sauce.
$16.000 COP
Palmitos del Putumayo
Palmitos servidos con aceite de oliva, pimienta recién molida y sal gruesa.
Palmitos served with olive oil, freshly ground pepper.
$14.000 COP
Paipa al Horno
Queso artesanal paipa fundido al horno y acompañado de baguette.
Artisanal paipa cheese oven melted with baguette bread.
$24.000 COP
ENSALADAS
Burrata
Queso de búfala con centro cremoso acompañado de carpaccio de tomates fresco y rúgula bañados en aceite de oliva y reducción de balsámico.
Bufallo cheese with creamy center, sided with tomato carpaccio and rocket, bathed with balsamic and olive oil.
$25.000 COP
Tomate
Cascos de tomate orgánico, aguacate y parmesano aderezados con aceite de oliva, ajo, sal marina y pimienta.
Organic quartered tomato, avocado, parmesan cheese marinated with olive oil, garlic, sea salt and pepper.
$21.800 COP
CORTES DE RES DE MUCHO SABOR
T-Bone Steak
Corte de lomo ancho y lomo fino con hueso.
Grilled cut of T-Bone Steak.
$73.500 COP
Bife Chorizo
Corte grueso de lomo ancho de res.
Grilled Bife Chorizo.
$50.000 COP
Bife Chorizo Blue
Corte grueso de lomo ancho de res, en salsa de queso roquefort.
Grilled Bife Chorizo in blue cheese sauce.
$55.000 COP
New York Steak
Corte grueso de lomo ancho de res marinado en salsa inglesa acompañado de mantequilla saborizada.
Grilled strip steak marinated in Worcestershire sauce and bathed with flavored butter.
$55.000 COP
Punta de Anca Endiablada
Punta de anca con jalapeño y sriracha.
Rump cover steak with jalapeño and sriracha.
$49.000 COP
Punta Shiitake
Punta de anca bañada con salsa de hongos Shiitake y un toque de salsa sriracha.
Rump cover steak bathed with Shiitake mushrooms sauce and sriracha.
$54.000 COP
COCCION LENTA
Posta negra Cartagenera
Filetes de posta de punta de anca hecha en cocción lenta en salsa de panela.
Sliced Posta of Rump Cover slowly cooked in Panela sauce.
$48.000 COP
Tira de Asado
Tira de asado hecha en cocción lenta en vino tinto y especias, dorada en la parrilla y acompañada con salsa de queso paipa.
Short ribs, slow cooked in red wine and herbs, then grilled and sided with paipa cheese sauce.
$48.000 COP
EN SARTEN DE HIERRO
Bistecca
1 kg Corte de lomo ancho y fino con hueso hecho en sartén de hierro con vegetales fileteados y flameado en mesa.
1 kg of sliced T-bone steak made in iron pan and vegetables, flambe at the table.
$152.000 COP
Entrecote
Corte marmoleado de mucho sabor hecho en sartén de hierro con ajo, échalote, romero y mantequilla
$50.000 COP
Bife Iron
Corte grueso de lomo ancho de res, hecho con aceite de oliva.
Bife chorizo golden in olive oil.
$50.000 COP
CORTES MAGROS
Bife de Paleta
Corte magro jugoso de intenso sabor.
Tasty Lean Juicy Shoulder cut.
$48.000 COP
Baby Blue
Medallones lomo de res en salsa de queso roquefort.
Beef tenderloin medallions with blue cheese sauce.
$54.000 COP
Baby Cheese
Medallones lomo de res con salsa de cuatro quesos, la receta original.
Beef tenderloin medallions with four cheese sauce.
$54.000 COP
Baby Funji
Medallones de lomo de res con salsa de hongos silvestres.
Beef tenderloin medallions with wild mushrooms sauce.
$54.000 COP
PESCADOS
Pirarucú Amazónico
Lomo de Pirarucú hecho en sartén de hierro bañado con mantequilla de cilantro y limonaria.
Pirarucú, tenderloin of amazonic fish made in iron pan bathed with coriander, butter and lemongrass.
$56.000 COP
CERDO
House Ribs
Costillas de cerdo bañadas en salsa campesina y rociadas con semillas de ajonjolí.
Pork ribs bathed with house sauce and sprinkled sesame.
$45.000 COP
Pork Rouge
Medallones de lomo de cerdo con salsa de vino y uvas.
Pork loin medallions with wine and grapes sauce.
$46.000 COP
Old Pork
Medallón de lomo hecho en cocción lenta con mantequilla y mostaza Antigua.
Pork loin medallions slow cooked with butter and old mustard, covered with avocado and tomato concassé.
$46.000 COP
POLLO
Toscano
Receta italiana, marinado en aceto balsámico, aceite de oliva, romero y ajo, acompañado de medallones de zucchini.
Italian Chicken recipe, marinated with balsamic vinegar, olive oil, rosemary, garlic and zukini sliced on the side.
$36.000 COP
Dijon
Pechuga de pollo, echa en salsa a base mostaza dijon y estragón.
French Chicken recipe with Dijon mustard sauce and tarragon.
$39.000 COP
Teriyaki
Receta oriental de pollo hecho en cocción lenta en salsa teriyaki.
Asian chicken recipe, slow cooked in teriyaki sauce.
$39.000 COP
POSTRE
Maldita Tentación
$20.000 COP
Pie de Maracuyá
$11.000 COP
Waffles de Maní
$18.000 COP
Pie de Frutos Rojos
$11.000 COP
INFUSIONES
Café
$7.500 COP
Café con Leche
$8.000 COP
Aromática
$6.500 COP
Te
$7.500 COP
JUGO NATURAL
Jugo Natural en agua
Homemade juice in water.
$7.500 COP
Jugo Natural en leche
Homemade juice in milk.
$8.500 COP
Limonadas Mezcladas
Mixed lemonades.
$11.500 COP
AGUAS
Natura (sin gas)
$6.200 COP
Natura (con gas)
$6.500 COP
CERVEZAS 330 ML
Andina
Colombia
$8.500 COP
Club Colombia
Colombia
$11.000 COP
Moritz 7
España
$14.500 COP
Schofferhofer
Alemania
$22.000 COP
Floris Passion
Bélgica – Cerveza Ale de trigo con adición del 30% de zumo de maracuyá
$28.500 COP
Floris Framboise
Bélgica – Cerveza ale de trigo con adición del 30% de zumo de frambuesas
$28.500 COP
Adnams Innovation IPA
Inglaterra
$27.000 COP
Delirium Tremens
Bélgica – Elegida dos veces la mejor cerveza del mundo, en 1998 y 2008. Cerveza ale de triple fermentación
$30.000 COP
Delirium Nocturnum
Bélgica
$30.000 COP
Chimay Roja
Bélgica
$30.000 COP
Chimay Blanca
Bélgica
$32.000 COP
Chimay Azul
Bélgica – Cerveza ale tipo quadruple
$35.000 COP
LEY 30 de 1986
“ EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD “LEY 30 de 1986
ESPUMANTES
Sparkling
Bollinger Cuvve Special Pinot Noir, Pinot Munier y Chardonnay
Francia
$620.000 COP
Bollinger Rose Pinot Noir, Pinot Munier y Chardonnay
Francia
$750.000 COP
Perellada Rose Brut Garnacha, Pinot Noir y Trepat
Francia
$130.000 COP
Perellada Brut Macabeo; Xarel lo y Parellada
Francia
$130.000 COP
Montes Angel Brut Sparkling Chardonnay
Chile
$305.000 COP
Altavista Extra Brut Chardonnay
Argentina
$135.000 COP
LEY 30 de 1986
“ EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD “LEY 30 de 1986
VINOS BLANCOS
White Wines
Finca La Linda, Chardonnay
Chile
$25.000 COP | Copa
Finca La Linda, Chardonnay
Argentina
$60.000 COP | 375cc
Finca La Linda, Chardonnay
Chile
$90.000 COP | Botella
Quinta Da Lixia, Trajadura
Portugal
$92.000 COP
Trimbach, Riesling
Francia
$195.000 COP
Chateau Pesquie, Chardonnay
Francia
$135.000 COP
Chateau Bonnet, Sauvignon blanc, Semillon y Muscadelle
Francia
$152.000 COP
Chateau St. Michele, Riesling
USA
$143.000 COP
Alta Vista Torrontes
Mendoza, Argentina
$165.000 COP
Rutini Gewurztraminer
Mendoza, Argentina
$195.000 COP
Loimer, Gruner Veltliner
Austria
$170.000 COP
Heinrich Grave Freyheit, Pinot Blanc y Chardonnay
Baja Austria
$330.000 COP
LEY 30 de 1986
“ EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD “LEY 30 de 1986
VINOS ROSADOS
Rose Wines
Finca La Linda Rosé, Malbec
Argentina
$25.000 COP | Copa
Finca La Linda Rosé, Malbec
Argentina
$90.000 COP
Bicicleta, Pinot Noir
Chile
$95.000 COP
Carpineto Dogajolo, Sangiovese
Italia
$146.000 COP
Loimer, Zweigelt y Pinot Noir
Austria
$155.000 COP
Fat Bastard, Pinot Noir
Francia
$135.000 COP
Chateau Pesquie Cinsault y Garnacha
Francia
$155.000 COP
Douce Vie cotes de provence Garnacha, Syrah y Cinsault
Francia
$160.000 COP
Villa Garrel cotes de provence Garnacha, Cinsault y Syrah
Francia
$170.000 COP
VINOS TINTOS
Red Wines
Finca La Linda, Malbec
Argentina
$25.000 COP | Copa
Finca La Linda, Malbec
Argentina
$60.000 COP | 375cc
Finca La Linda, Malbec
Argentina
$90.000 COP | Botella
Legado Muñoz, Garnacha
España
$92.000 COP
Rosso DOC Cantina Colli, Merlot, Cabernet Sauvignon y Raboso
Italia
$92.000 COP
Flor De La Mar, Syrah, Cabernet S y Castelao
Portugal
$98.000 COP
Luis Felipe Edwards, Carmenere
Chile
$115.000 COP
Montes Reserva, Merlot
Chile
$120.000 COP
Flor de Vetus, Tempranillo
Italia
$130.000 COP
La Posta Pizzella, Malbec
Argentina
$135.000 COP
La Posta Glorieta, Pinot Noir
Argentina
$135.000 COP
Trumpeter, Malbec
Argentina
$135.000 COP
Fat Bastard, Merlot
Francia
$135.000 COP
Les Fumees, Pinot Noir
Francia
$140.000 COP
Finca La Antigua, Merlot
España
$150.000 COP
Arboleda, Carmenere
Chile
$160.000 COP
Los Vascos Gran Reserva, Carmenere
Chile
$160.000 COP
Pruno, Tempranillo
Italia
$160.000 COP
Primitivo di Manduruia, Primitivo
Italia
$160.000 COP
Heinrich, Blaufrankisch
Austria
$165.000 COP
Luigi Bosca, Reserva Malbec
Argentina
$165.000 COP
Alta Vista, Cabernet Franc
Argentina
$165.000 COP
Loimer, Zweigelt
Austria
$165.000 COP
Chateau Pesquie Terrasses, Garnacha y Shiraz
Francia
$168.000 COP
Famiglia Bianchi, Cabernet Sauvignon
Argentina
$170.000 COP
Tapiz, Bonarda
Argentina
$170.000 COP
Di Giovanna, Nero D’avola
Italia
$170.000 COP
Lacryma Christi Rosso, Aglianico
Italia
$180.000 COP
Garzon Reserva, Tannat
Uruguay
$180.000 COP
Catena, Malbec
Argentina
$180.000 COP
Luigi Bosca DOC, Malbec
Argentina
$180.000 COP
Cantos de Valpiedra, Tempranillo
España
$185.000 COP
Rutini, Cabernet-Malbec
Argentina
$185.000 COP
Saurus Select, Pinot Noir
Argentina
$190.000 COP
Calcu Reserva Especial, Carmenere
Chile
$190.000 COP
Luca, Shiraz
Argentina
$250.000 COP
Luigi Bosca DeSangre, Red Blend
Argentina
$200.000 COP
Clos de los 7, Red Blend
Argentina
$230.000 COP
Luigi Bosca Gala 4, Cabernet Franc y Malbec
Argentina
$240.000 COP
Heinrich, St Laurent
Austria
$240.000 COP
Di Giovanna Helios Rosso, Nero D’avola y Syrah
Italia
$240.000 COP
Montes Alfa, Carmenere
Chile
$250.000 COP
El Enemigo, Malbec
Argentina
$260.000 COP
Domingo Molina, Cabernet Sauvignon
Argentina
$260.000 COP
Crozes Hermitage, Syrah
Francia
$300.000 COP
Dominio de Atauta, Tinto Fino
España
$350.000 COP
Barolo Colllinna del Sole, Nebbiolo
Italia
$350.000 COP
Caballo Loco Grand Cru Apalta, Cabernet sauvignon y Carmenere
Chile
$350.000 COP
Caballo Loco Grand Cru Limari, Syrah
Chile
$350.000 COP
Taurasi Feudi San Gregorio, Aglianico
Italia
$360.000 COP
Faustino l Gran Reserva, Tempranillo,Graciano y Mazuelo
España
$380.000 COP
Chateau Pesquie Artemina, Garnacha y Shiraz
Francia
$390.000 COP
Caballo Loco N19, Carbernet, Malbec, Carmenere y Merlot
Chile
$450.000 COP
Piano Di Monte, Aglianico
Italia
$550.000 COP
Chateau Batailley Grand Cru Classe 2004
Francia
$750.000 COP
Gran Enemigo Blend
Argentina
$750.000 COP
Gran Enemigo El Cepillo 2016
Argentina
$800.000 COP
Clos de Vougeot 2008 Grand Cru
Francia
$1.200.000 COP
LEY 30 de 1986
“ EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD “LEY 30 de 1986
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Precios en pesos Colombianos (COP)
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